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한국불교문화사업단, 제4회 한국사찰음식 경연대회 공모

이준혁 기자 | 기사입력 2020/04/06 [21:13]
5월 31일까지며 서류접수, 조리 경연 본선 및 시상식 6월 12일

한국불교문화사업단, 제4회 한국사찰음식 경연대회 공모

5월 31일까지며 서류접수, 조리 경연 본선 및 시상식 6월 12일

이준혁 기자 | 입력 : 2020/04/06 [21:13]

 

한국불교문화사업단이 제4회 한국사찰음식 경연대회를 개최한다. 서류 접수는 531일까지며, 내부 심사를 거쳐 65일 본선 진출자를 발표한다. 조리 경연을 치르는 본선 및 시상식은 612일 진행할 예정이다.

 

문화사업단은 6"우리나라 고유의 식문화인 사찰음식에 대한 대중들의 접근성을 높이고, 더 많은 사람들이 사찰음식을 통해 건강한 식문화에 관심을 가질 수 있도록 이번 경연대회를 개최한다"6일 밝혔다.

 

대회는 학인스님부와 일반부로 나뉘어 진행된다. 학인스님부(21)'내림 사찰음식'이 주제다. 사찰이나 은사스님으로부터 전수받거나 전해 들은 사찰음식 중 보전 가치가 있는 메뉴 3개를 발표해야 한다.

 

고등학생 이상 누구나 참가할 수 있는 일반부(21)'콩을 주재료로 한 사찰음식'이 주제다. , 두부, 전통 장을 주재료로 하는 메뉴 3가지를 개발, 조리하면 된다.

 

참가자들은 사찰음식 원칙에 따라 오신채(마늘, , 부추, 달래, 양파)와 육류 및 어류, 동물성 식품, 화학조미료를 사용하지 않아야 한다. 이들 재료를 사용 시 자동 탈락된다.

 

학인스님부 대상 수상자(1)에게는 총무원장상과 상금 200만원이 주어진다. 또 최우수상 수상자(2)에게 교육원장상 및 포교원장상과 상금 각 150만원, 우수상 수상자(2)에게 문화사업단장상과 상금 각 100만원, 특별상 수상자(2)에게 슬로푸드상과 상금 각 50만원이 수여된다.

 

일반부 대상 수상자(1)는 총무원장상과 상금 200만원을 받는다. 최우수상 수상자(2)는 한식진흥원 이사장상과 상금 각 150만원, 우수상 수상자(2)는 문화사업단장상과 상금 각 100만원, 특별상 수상자(2)는 슬로푸드상과 상금 각 50만원을 탄다.

 

문화사업단은 이번 경연대회 수상작을 사찰음식 홍보용 콘텐츠로 적극 활용할 계획이다.

 

자세한 사항은 사찰음식 홈페이지(www.koreatemplefood.com)를 통해 확인할 수 있고, 관련 문의는 문화사업단 사찰음식팀(02-2031-2051, templefood@templestay.com)을 통해 할 수 있다.

 

 
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